Bệnh trẻ em
Danh sách thực phẩm trẻ sốt xuất huyết nên ăn
Từ đầu năm đến 18/9/2023, cả nước đã có 81.808 ca mắc sốt xuất huyết. Sốt xuất huyết là một bệnh truyền nhiễm cấp tính nguy hiểm, nhiều biến chứng phức tạp. Tuy nhiên, hầu hết các ca sốt xuất huyết có thể điều trị ngoại trú. Trong quá trình điều trị ngoại trú, bổ sung dinh dưỡng là một trong những nội dung chính, có vai trò then chốt trong đẩy lùi sốt xuất huyết. Vậy, trẻ sốt xuất huyết nên ăn gì cho nhanh chóng hồi phục? Cùng CAREUP.VN đi tìm câu trả lời cho câu hỏi đó trong bài viết sau, mọi người nhé!
Bạn đang đọc: Danh sách thực phẩm trẻ sốt xuất huyết nên ăn
Trẻ sốt xuất huyết nên ăn gì? Trẻ sốt xuất huyết nên bổ sung đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng: Tinh bột, đạm, chất béo, Vitamin và khoáng chất. Trong đó, đạm và Vitamin, khoáng chất là hai nhóm thực phẩm bố mẹ nên tăng cường cho trẻ ăn.
1. 5 thực phẩm giàu đạm tốt cho trẻ sốt xuất huyết
Đạm là thành phần chính của các tế bào và mô mới. Để duy trì một cơ thể khỏe mạnh, rất cần thiết phải có sự tái tạo tế bào và mô. Bên cạnh đó, đạm giữ vai trò quan trọng trong sản xuất kháng thể cơ thể cần để chiến đấu với vi khuẩn, virus. Bởi thế, tăng cường thực phẩm giàu đạm có thể giúp trẻ sốt xuất huyết nhanh chóng hồi phục. Nguồn đạm lành mạnh trẻ sốt xuất huyết nên ăn là thịt gà, cá, trứng, sữa, các loại hạt.
1.1. Thịt gà
Thịt gà chứa nhiều đạm và chất xơ. Ngoài ra, thịt gà còn là nguồn cung cấp các Vitamin A, E, C, B6, B12, B1, B2, PP và các khoáng chất Canxi, Phốt Pho, Sắt, Selen, đặc biệt là Kẽm. Các món ăn từ thịt gà như cháo gà, súp gà,… dễ ăn, dễ tiêu lại giàu dinh dưỡng, rất phù hợp cho trẻ sốt xuất huyết. Ngoài dinh dưỡng, các món ăn này còn cung cấp cho cơ thể nước và các chất điện giải, dự phòng tình trạng mất nước, trụy mạch do sốt cao khi sốt xuất huyết.
Thịt gà còn là nguồn cung cấp Vitamin và khoáng chất.
1.2. Cá
Cá là thực phẩm rất tốt cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu y khoa uy tín kết luận, những người ăn cá thường xuyên có ít nguy cơ đau tim, đột quỵ, tử vong do bệnh tim hơn so với những người ăn cá không thường xuyên. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chúng ta nên ăn cá ít nhất 2 lần một tuần, đặc biệt là các loài cá béo. Các loài cá béo là các loại cá tốt nhất, giàu acid béo Omega 3 và Vitamin D. Chúng bao gồm: Cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá thu, cá cơm, cá mòi,…
1.3. Trứng
Trứng rất giàu đạm và dinh dưỡng tốt cho cơ thể như: Chất béo, Vitamin A, B2, B5, B12, Folate, Phốt Pho, Selenium,… Đạm chủ yếu có trong lòng trắng. Lòng trắng cũng giàu khoáng chất như Niacin, Kali, Riboflavin và Magie,… Còn các chất dinh dưỡng khác thì tập trung ở lòng đỏ.
1.4. Sữa
Sữa là nguồn cung cấp dồi dào đạm và Canxi. Trong đó, sữa bò có thành phần dinh dưỡng ấn tượng nhất: Giàu đạm chất lượng cao, chất béo, Vitamin và khoáng chất quan trọng như Canxi, Phốt Pho và Vitamin B. Đối với sữa có nguồn gốc thực vật, dù lượng đạm không cao như sữa có nguồn gốc động vật, nhưng cũng rất tốt. Vì bên cạnh đạm và chất xơ dễ tiêu hóa, sữa hạt còn chứa chất béo không bão hòa, giúp giảm cholesterol. Ngoài giàu dinh dưỡng, sữa rất dễ hấp thu nên cần được ưu tiên trong chế độ dinh dưỡng của trẻ sốt xuất huyết.
Bên cạnh sữa, trẻ cũng nên tăng cường ăn sữa chua. Sữa chua là một chế phẩm từ sữa nên có thành phần dinh dưỡng tương tự sữa. Không những thế, sữa chua còn chứa probiotic, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng, nâng cao sức đề kháng, thúc đẩy quá trình hồi phục sau sốt xuất huyết.
Tìm hiểu thêm: Giải mã 6 nguyên nhân khiến trẻ bị nhiễm trùng đường ruột
Sữa rất dễ hấp thu nên cần được ưu tiên trong chế độ dinh dưỡng của trẻ sốt xuất huyết.
1.5. Các loại hạt
Hạt và các sản phẩm có nguồn gốc từ chúng là nguồn cung cấp đạm vô cùng lành mạnh. Bên cạnh đó, chúng cũng cung cấp chất xơ, chất béo lành mạnh, Sắt, Canxi, Magie, Selen, Phốt Pho, Vitamin E và một số loại vitamin B.
2. 6 loại trái cây giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho trẻ sốt xuất huyết
Thiếu Vitamin và khoáng chất, đặc biệt là thiếu Vitamin C, hệ miễn dịch của cơ thể sẽ suy giảm. Đối với trẻ sốt xuất huyết, Vitamin C còn đặc biệt quan trọng, bởi nó có khả năng củng cố tính bền vững của thành mạch, hạn chế biến chứng xuất huyết. Trái cây là thực phẩm tự nhiên lành mạnh rất giàu Vitamin và khoáng chất. Những loại trái cây giàu Vitamin C, trẻ sốt xuất huyết nên ăn là chanh, cam, bưởi, dừa, lựu, ổi.
2.1. Cam
Theo bảng thành phần dinh dưỡng thực phẩm Việt Nam, hàm lượng Vitamin và khoáng chất chứa trong 100g cam ăn được là: Canxi 34mg, Phốt Pho 23mg, Sắt 0.4mg, Kẽm 0.22mg, Vitamin C 40mg, Folate 30µg, Vitamin A 8µg, Vitamin E 0.18µg, β-carotene 29µg. Chỉ cần một cốc nước ép cam, cơ thể đã được đáp ứng 100% nhu cầu Vitamin C mỗi ngày.
2.2. Chanh
Thuộc họ cam quýt, chanh là nguồn cung cấp Vitamin C dồi dào. Nước chanh cũng chứa nhiều Acid Citric hơn các loại trái cây có múi khác. Nghiên cứu cho thấy, với Acid Citric, nước chanh có thể thải độc, giảm mệt mỏi, giảm viêm, điều chỉnh chỉ số đường máu.
2.3. Bưởi
Giống các loại trái cây có múi khác, bưởi là nguồn cung cấp Vitamin C tuyệt vời. Ngoài Vitamin C, nhiều Vitamin và khoáng chất khác chứa trong bưởi, như Vitamin A, B, kẽm, đồng, sắt,… cũng có tác dụng nâng cao sức đề kháng.
2.4. Dừa
Nước dừa chứa đường, chất béo, Acid amin, Acid hữu cơ, enzyme, Vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, C và các khoáng chất như Kali, Natri, Canxi, Magie, Selen, Đồng, Kẽm,… Hàm lượng Kali dồi dào trong nước dừa giúp cân bằng điện giải, tối ưu hoạt động hệ tuần hoàn, hệ thần kinh và hệ miễn dịch,…
2.5. Lựu
Lựu rất giàu Vitamin, khoáng chất và chất chống Oxy hóa. Đặc biệt, lựu rất tốt cho máu do chứa nhiều Sắt. Cụ thể, lựu hỗ trợ duy trì số lượng tiểu cầu bình thường trong máu. Đây là một tác dụng có ý nghĩa cực kỳ to lớn với trẻ sốt xuất huyết. Bởi sốt xuất huyết có thể làm trẻ giảm tiểu cầu. Ngoài ra, trong lựu cũng chứa Vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch, chống lại virus.
>>>>>Xem thêm: Thiếu máu thiếu sắt ở trẻ em: Nhận biết và điều trị
Lựu rất giàu Vitamin, khoáng chất và chất chống Oxy hóa.
2.6. Ổi
Lượng Vitamin C chứa trong ổi cao gấp 4 lần cam, 100g ổi chứa 228mg Vitamin C. Bên cạnh đó, ổi còn chứa Vitamin A, Acid Folic và một số chất khoáng. Ổi cũng là một loại trái cây giàu chất xơ và muối Natri tốt cho cơ thể.
Khi trẻ bị sốt xuất huyết, việc cung cấp dinh dưỡng hợp lý giúp hỗ trợ quá trình hồi phục nhanh chóng. Danh sách thực phẩm trẻ nên ăn bao gồm các món dễ tiêu hóa và giàu dinh dưỡng như cháo, súp, nước ép trái cây giàu vitamin C (cam, chanh, dứa), nước dừa để bổ sung chất điện giải, và các loại rau củ giàu chất xơ. Những thực phẩm này giúp cung cấp năng lượng, tăng cường sức đề kháng và bổ sung nước cho cơ thể. Đảm bảo một chế độ ăn lành mạnh và cân bằng sẽ giúp trẻ vượt qua giai đoạn sốt xuất huyết nhanh hơn và an toàn hơn.